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电饭锅做蛋糕的方法是什么?电饭锅做最简单的蛋糕怎么做?
2020/03/25
美一下女性网
小敏
导读:蛋糕并不是只要有烤箱才可以做的出来,家里有电饭煲也可以去做蛋糕哦。如果你家里有电饭煲,不妨试试电饭煲制作蛋糕的方法吧!
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蛋糕并不是只要有烤箱才可以做的出来,家里有电饭煲也可以去做蛋糕哦。如果你家里有电饭煲,不妨试试电饭煲制作蛋糕的方法吧!

1、将电饭煲打到煮饭档,预热5分钟,然后取出内胆锅,倒入蛋糕糊,在台面上轻轻磕几下,排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油,方便拿蛋糕。

2、放入电饭煲中,在煮饭模式下烘焙。

3、等到电饭煲自动跳到保温模式,在出气口上盖上湿毛巾,约20分钟后,拿掉湿毛巾,重新打到煮饭档,重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后,就可以检查蛋糕做好没了。

4、用牙签插入,如果不粘牙签就是做好了,如果没做好,盖上再闷10分钟就可以了。

5、做好之后倒扣出来就可以了,味道香甜可口。

电饭锅做蛋糕的方法

做蛋糕注意什么?

1.在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋面粉,因为低筋面粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋面粉,可用中筋面粉或高筋面粉加适量玉米淀粉配制而成。

2.蛋糕的另一主要原料:是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋清中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋清时,宜使用高速打发而不宜使用低速打发。

3.制作蛋糕胚的糖浆,由1000克砂糖加500克水,煮沸,冷透后即成。鸡蛋和砂糖搅打时,宜选用高速打发,此乃胚乳蛋白特性所需。

4.在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出的蛋糕松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,影响其质量及口感

好了,关于电饭煲制作蛋糕的方法就介绍到这里了,其实制作的方法挺简单的,相信你一定会学会的哦。如果大家想了解其它的内容,欢迎关注美一下女性网.

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